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阿卡波糖生產過程中菌渣高效滅活及減量化技術研究

徐亞強  肖楠  許樂義  
【摘要】:通過試驗探索了堿解法和板框壓濾法處理阿卡波糖菌渣的工藝條件。結果表明:控制菌渣含固質量分數為20%、NaOH加入量為干基菌渣質量的6%、處理時間為6 h,可將菌渣中的阿卡波糖質量分數降至30 mg/kg以下,活菌可以完全被殺滅;板框壓濾機操作壓力在1.0 MPa,菌渣含水質量分數可降至約60%;通過板框壓濾前的水洗,可有效去除菌渣中的鹽分。經處理后的菌渣可作為生產有機肥的原料,不僅實現了菌渣的資源化利用,而且可以降低菌渣的處理成本,避免環境污染。

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